I nostri vini

I Vini di punta della giovane azienda:

Merlot di Turi

Ginestra, il vino è ottenuto dai vigneti in C/da Ginestra, da vigneti di oltre 28 anni, e quindi rappresenta tra i più antichi vigneti a merlot in Sicilia. L’azienda ubicata dai 750 mslm fino ad oltre 850 dà uve molto particolari espressione di un territorio storicamente vocato, in cui la cultivar si è adatta. Affinato in barrique e tenneaux di rovere francese. Rosso con struttura elegante e con complessità avvolgente, che lo rendono accattivante adatto per le occasioni speciali.Prodotta dal vigneto sotto case da vigneti innestati su selvatico da cui si ottiene una limitata ma pregiatissima quantità di Vino.

Scheda tecnica:

Numero bottiglie previste: 3.000
Uve: 100% Merlot Ginestra
Altimetria: 700/780 m.s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto , ricco di humus
Resa per ettaro: 60 qli/Ha
Sistema di allevamento: contro spalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Seconda settimana di Settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a T° controllata in acciaio
macerazione con le buccie per 15-18 giorni, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento
in barrique per 12 mesi e in bottiglia 6 mesi.
Epoca di imbottigliamento: marzo / aprile
Gradazione alcolica: 13,5 / 14,0% vol.

SYRAH TDJ

il vino è ottenuto dai vigneti in C/da Feotto, da vigneti di oltre 25 anni. L’azienda ubicata a 450 mslm dà uve molto piccole con tannini particolarmente speziati espressione di un territorio storicamente vocato ed in cui la cultivar si è adatta quasi naturalizzata. Affinato in tonneaux di rovere francese. Rosso con struttura elegante e con complessità avvolgente.Prodotta dal vigneto sotto case da vigneti innestati su selvatico da cui si ottiene una limitata ma pregiatissima quantità di Vino.

Scheda tecnica:

Numero bottiglie previste: 3.000
Uve: 100% Syrah
Altimetria: 480/780 m.s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto , ricco di humus
Resa per ettaro: 60 qli/Ha
Sistema di allevamento: contro spalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Seconda settimana di Settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a T° controllata in acciaio
macerazione con le buccie per 15-18 giorni, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento
in barrique per 12 mesi e in bottiglia 6 mesi.
Epoca di imbottigliamento: marzo / aprile
Gradazione alcolica: 13,5 / 14,0% vol.

QUATTVOR ELEMENTA


Annata 2011 Vincitore della Medaglia d’oro al concorso internazionale Vini di Montagna

Annata 2012 Vincitore della Medaglia d’argento al concorso internazionale Vini di Montagna

Il vino 4 Elementa è ottenuto da un’attenta selezione di quattro varietà di uve a bacca nera coltivate nell’azienda di famiglia in C/da Feotto nell’alta valle dello Jato. Esso rappresenta l’espressione di un territorio storicamente vocato. Affinato in tonneaux di rovere francese. Rosso con struttura elegante e con complessità avvolgente, che lo rendono accattivante adatto per le occasioni speciali.

Scheda tecnica:

Numero bottiglie previste: 3.000
Uve: Cabernet S.-Cabernet Franc-Petit Verdot e Merlot
Anno di impianto: 2002
Altimetria: 450 m. s.l.m.
Tipologia terreno: mediamente calcareo – marnosi (suoli bruni)
Resa per ettaro: 40 qli/Ha
Sistema di allevamento: contro spalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a T° controllata in acciaio
macerazione con le buccie per 15-18 giorni, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento
in tonneaux per 8 mesi e 6 mesi affinamento in bottiglia.
Epoca di imbottigliamento: Settembre
Gradazione alcolica: 14,0% vol.

VIRGO

Descrizione:

Il Rosso Virgo nasce da un bland di uve Cabernet S. e Merlot coltivate nell’azienda di famiglia in C/da Feotto nell’alta Valle dello Jato, dove le varietà internazionali si sono adattate splendidamente al clima e terroir dei nostrivigneti di alta collina. L’eleganza e l’immediatezza sono sensazioni espresse da Virgo, che lo rendono adatto per ogni occasione.

Affinato in vasche di cemento per 6 mesi.

Scheda tecnica:

Numero bottiglie previste: 15.000
Uve: Cabernet S. e Merlot
Altimetria: 450 m. s.l.m.
Tipologia terreno: mediamente calcareo – marnosi (suoli bruni)
Resa per ettaro: 50-60 qli/Ha
Sistema di allevamento: controspalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a T° controllata in tini tronco-conici di rovere di Allier, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento in vasche di cemento per sei mesi.
Vasche di fermentazione: Tini tronco-conici di rovere di Allier da 50 Hl
Epoca di imbottigliamento: Aprile
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

LYBRA 

Descrizione:

Il bianco Lybra nasce da uve Chardonnay coltivate nell’azienda di famiglia in C/da Ginestra in montagna ad oltre i 780 m.sl.m. e con esposizione a Nord, che consentono una ideale e lenta maturazione. Il vino ottenuto è elegante ed avvolgente, dall’intrigante spessore olfattivo e gustativo. Molto versatile ideale per tutte le occasioni dall’aperitivo ai piatti più elaborati a base di pesce.

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Scheda tecnica:

Numero bottiglie previste: 8.000
Uve: 100 % Chardonnay
Altimetria: 700/780 m.s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto con tessitura media, ricchi di humus
Resa per ettaro: 60 qli/Ha
Sistema di allevamento: contro spalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e decantazione statica del mosto a 8° C, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione a T° controllata ed affinamento in acciaio.
Epoca di imbottigliamento: Marzo/Aprile
Gradazione alcolica: 13% vol.

NIHAL

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 Scheda Tecnica:

Numero bottiglie previste: 8.000
Uve: 100 % Grillo
Altimetria: 700/780 m.s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto con tessitura media, ricchi di humus
Resa per ettaro: 60 qli/Ha
Sistema di allevamento: contro spalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e decantazione statica del mosto a 8° C, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione a T° controllata ed affinamento in acciaio.
Epoca di imbottigliamento: Marzo/Aprile
Gradazione alcolica: 13% vol.

SHADIR

Scheda Tecnica:

Numero bottiglie previste: 15.000
Uve: Nero d’avola
Altimetria: 450 m. s.l.m.
Tipologia terreno: mediamente calcareo – marnosi (suoli bruni)
Resa per ettaro: 50-60 qli/Ha
Sistema di allevamento: controspalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a T° controllata in tini tronco-conici di rovere di Allier, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento in vasche di cemento per sei mesi.
Vasche di fermentazione: Tini tronco-conici di rovere di Allier da 50 Hl
Epoca di imbottigliamento: Aprile
Gradazione alcolica: 13,5% vol.