Nihal

Nihal - Grillo - Todaro Winery

Numero bottiglie previste: 8.000

Uve: 100 % Grillo

Altimetria: 700/780 m.s.l.m.

Tipologia terreno: medio impasto con tessitura media, ricchi di humus

Resa per ettaro: 60 qli/Ha

Sistema di allevamento: contro spalliera

Sistema di potatura: Guyot

Densità di impianto: 4.000 piante/Ha

Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre

Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e decantazione statica del mosto a 8° C, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione a T° controllata ed affinamento in acciaio.

Epoca di imbottigliamento: Marzo/Aprile

Gradazione alcolica: 13% vol.