4Elementa

4 Elementa - Todaro Winery

Il vino 4 Elementa è ottenuto da un’attenta selezione di quattro varietà di uve a bacca nera coltivate nell’azienda di famiglia in C/da Feotto nell’alta valle dello Jato. Esso rappresenta l’espressione di un territorio storicamente vocato. Affinato in tonneaux di rovere francese. Rosso con struttura elegante e con complessità avvolgente, che lo rendono accattivante adatto per le occasioni speciali.

Scheda tecnica:

Numero bottiglie previste: 3.000
Uve: Cabernet S.-Cabernet Franc-Petit Verdot e Merlot
Anno di impianto: 2002
Altimetria: 450 m. s.l.m.
Tipologia terreno: mediamente calcareo – marnosi (suoli bruni)
Resa per ettaro: 40 qli/Ha
Sistema di allevamento: contro spalliera
Sistema di potatura: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a T° controllata in acciaio
macerazione con le buccie per 15-18 giorni, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento
in tonneaux per 8 mesi e 6 mesi affinamento in bottiglia.
Epoca di imbottigliamento: Settembre
Gradazione alcolica: 14,0% vol.

4 Elementa - Todaro Winery